3月5日，后勤处在崇德楼7号会议室组织召开了春季开学食品安全工作专项部署会议。食堂各档口餐饮公司负责人、食品安全总监、食品安全员、饮食中心工作人员参加会议。会议由副处长马立峰主持。

饮食中心主任舒忠传达了《甘肃省市场监督管理局等五部门关于开展2025 年春季开学校园及周边食品安全专项检查工作的通知》精神，要求各餐饮公司负责人高度重视，扎实做好迎检准备工作。

马立峰指出食堂食品安全管理存在的问题：一是食材检验不够细致；二是服务态度有待提高；三是菜品质量不够好。他强调，要严格把控食材采购的渠道，从源头杜绝食品卫生安全问题的发生；严格规范食品加工操作流程，要加大培训力度，提升整体服务质量；进一步加强后厨、加工间的卫生管理；进一步完善工作机制，加强监督管理。

学校食品安全总监拜五旭强调，一是要提高思想认识，树牢安全意识。要求餐饮公司负责人守牢食品安全红线，提高饭菜质量，确保广大师生舌尖上的安全。二是要强化日常管理，提高饭菜质量。要求加强规范操作，严格进货查验，优化菜品种类，预防传染病传播，进一步提高师生满意度。三是要加强监督检查，确保整改到位。要求成立学校食品安全监督委员会，加强对餐饮公司日常考核管理，确保学校食品安全。