10月14日下午，后勤处在和平校区崇德楼7号会议室召开校园食品安全专题培训会，甘肃省市场监督管理局餐饮处刘晓钰作了题为《校园食品安全管理与检查实务》的专题讲座。培训会由学校食品安全总监马立峰主持。

刘晓钰对《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《甘肃省学校食品安全管理办法》等规定作了解读。她围绕从业人员健康管理、教育培训、进货查验、加工制作、洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物管理、有害生物防治、公司承包经营、大宗食品供应商评价退出机制、食品安全事故应急预案、添加剂使用管理等方面作了详细讲解。

通过此次食品安全培训的开展，进一步压实校园食品安全管理责任，规范了操作流程，提升了从业人员的安全意识、专业知识与应急处置能力。后勤处以此次培训为契机，建立常态化培训与自查机制，切实将培训成果转化为守护师生健康的实际行动，以更严格的标准、更细致的管理，切实做好校园食品安全工作。

后勤处饮食服务中心全体人员、学生食堂承包经营公司负责人、食品安全员参加了此次培训。