4月21日下午，学校在和平校区崇德楼7号会议室举办校园食品安全专题培训会，邀请了兰州市食品药品检验检测研究院高级工程师陈婷以《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》为主题开展专题培训。培训会由学校食品安全总监马立峰主持。

培训会上，陈婷围绕学校食品安全主体责任落实及食堂大宗食材采购验收管理，涵盖采购流程、风险防控等内容。她针对学校食堂采购原则、索证索票、验收制度、入库与库存管理、档案记录管理、风险防控要点、从业人员培训等方面作了详细的讲解。会后，在学生食堂现场开展业务指导与实操培训。

通过此次食品安全专题培训，进一步明确了校园食品安全管理责任，规范了食堂大宗食材采购验收管理，提升了食堂承包经营公司的安全意识与应急处置能力。

学校饮食服务中心全体人员、学生食堂承包经营户负责人、食品安全总监、食品安全员参加了此次培训。