2019年5月17日下午，后勤处饮食服务中心组织开展了食品安全知识考核，参加此次考试人员有餐厅各档口负责人及所有从业人员，共计123人。    

食品安全知识考核内容主要包括《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务自律歌》等，考核内容重点突出餐厅从业人员日常操作，从加强食品安全的角度出发，对各个环节综合考量，从而对餐厅从业人员进行全面考核。    

通过开展此次食品安全知识考核，可以有效掌握餐厅从业人员对食品安全操作的学习程度，对本次考核不合格的从业人员，饮食服务中心将组织继续学习、培训，通过本次考核，可以有效促进从业人员的食品安全卫生知识水平提高，进一步形成良好的食品安全卫生操作习惯，从而为学生餐厅食品安全提供有力保障。